轉眼就是除夕，特菜作為酒店年夜飯和家庭團圓飯必不可少的蔬菜品類，在節日期間很是走俏。首衡河北新發地的特菜交易區也進入了一年中走貨量最集中的時節，特菜經銷商們也都紛紛表示就地過年，做好北方地區特菜保供工作，滿足節日期間餐桌美食多樣化需求。
在特菜交易區小編看到，每個庫房都有工作人員進進出出不停搬運貨物，前往上貨區。在這里儲備充足、品類多樣，冰草、蘭花、豌豆尖、白菜苔等名、特、優、新蔬菜一應俱全，每天有大量的全國各主產區精品特菜銷往北方各地。
在孔東特菜的檔口前，工作人員正在忙碌著出庫，“我們的產品主要是酒店專供，主營羅馬、法香、娃娃菜、上海青、包羅生等各種精品特菜，主要產地有廣東、云南等地，最近銷量很好，每天走六七十噸，比平時多銷三分之一。”孔東介紹，“我們有四個庫房，儲備有八九十噸的產品，此外，從現在到年底每天在路上還會有兩輛車的產品共計100多噸。”
洪峰商貿的負責人李洪峰正在組織產品入庫，“這是剛才廣州產地運輸過來的菜心，最近像菜心、芥藍、香蔥等產品賣得比較好，每天銷售2000多件。”李洪峰介紹，“我們不能歇，像東三省、內蒙、山西等地下游客戶的訂單都排滿了，一直到年底了，我是吉林人，也不回老家了，就地過年保證供貨了。”
“過節了，特菜需求量大，我們要堅守陣地，守護好大家豐盛的團圓飯。”特菜商戶李磊鏗鏘有力地表示，作為北方特菜供應的重要基地，這些特菜經銷商們默默堅守一線，保障了大家餐桌的豐富多樣。
