作為保障京津冀“菜籃子”“果盤子”的重要保供基地，首衡河北新發(fā)地是農(nóng)產(chǎn)品進入京津冀的核心環(huán)節(jié)，更是食品安全領(lǐng)域公信力的閥門。一直以來，該市場嚴(yán)格落實保障食品安全、暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道等各項舉措，商戶誠信經(jīng)營，市場嚴(yán)格把關(guān)，護航“舌尖上的安全”。
15日上午，首衡河北新發(fā)地聯(lián)合高碑店市市場監(jiān)督管理局在園區(qū)內(nèi)舉行“3·15”食品安全宣傳活動，以誠信經(jīng)營、共促消費公平為主題組織商戶、員工普及相關(guān)法律法規(guī)，倡導(dǎo)商戶牢固樹立誠信經(jīng)營理念，切實擔(dān)負(fù)起保障食品安全責(zé)任。
活動現(xiàn)場，該市場為13家商戶頒發(fā)“食品安全誠信經(jīng)營商戶”牌，倡導(dǎo)誠信商戶帶動全體商戶按照法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、文明經(jīng)營，讓消費者買得放心、吃得安心，守護好百姓“舌尖上的安全”。
“我做葉菜生意，所有進場蔬菜都有產(chǎn)地證明，進場也全部進行檢疫檢測，商品完全不使用化肥農(nóng)藥，安全絕對有保證，老百姓可以放心吃！只有我們依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，才能讓消費者安心。這不僅是對消費者負(fù)責(zé)，更是對自家招牌負(fù)責(zé)。”授牌商戶代表王瑞仙說。
商戶誠信經(jīng)營是保障食品安全第一道屏障，市場嚴(yán)格把關(guān)則是第二道關(guān)卡。在首衡河北新發(fā)地食品安全檢測中心，負(fù)責(zé)人黃磊帶著團隊正在忙碌著。
“目前農(nóng)產(chǎn)品檢測采取定性快檢和定量大型儀器檢測相結(jié)合的方式，充分發(fā)揮快檢定性初篩和大型儀器定量精確檢測的優(yōu)勢，對不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品一律禁止進場銷售，從源頭上筑牢食品安全防線。”黃磊介紹，目前，檢測中心日均農(nóng)產(chǎn)品檢測超過1200次，合格率高達99%。
在商戶周金義的檔口，市場工作人員正在對進場水果的產(chǎn)品產(chǎn)地、“一單三證”、進場時間等信息進行登記備案，并對所有出庫貨物張貼“追溯二維碼”。在首衡智慧冷鏈物流園，商戶也嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品賦碼銷售制度，產(chǎn)品入庫完成后錄入河北省冷鏈追溯系統(tǒng)，貨物全部賦碼，做到所有產(chǎn)品“上能溯源頭，下能追去處。”
據(jù)了解，首衡集團對食品安全監(jiān)管體系進行全面升級，建立快速檢測和定量檢測有機結(jié)合的食品安全抽檢體系和風(fēng)險管理體系，還將引進云計算等新技術(shù)，著力提升食品安全監(jiān)管和檢測的科技化、信息化、智能化水平，集中力量打造市場智慧監(jiān)管平臺。同時，市場建立全流程體系，從標(biāo)準(zhǔn)制定、前置品控、運輸防護、入場檢測、產(chǎn)品可追溯等全方位做好安全保障。
首衡集團總裁魏樹儉表示：“首衡構(gòu)建了完善的運輸體系，保障運輸時效性，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，做到從‘最初一公里’到‘最后一公里’的全程高效配送，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。”同時，該集團加強對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈監(jiān)管，從“源”把關(guān)，從嚴(yán)治理，提升食品安全監(jiān)管水平，創(chuàng)新食品安全事前、事中、事后監(jiān)管模式，實現(xiàn)食品安全管理由“事后糾偏到事前預(yù)防”的轉(zhuǎn)變。
